তাল দিয়ে তৈরি খুবই মজার কেক। ( Cake of palm juice)

তালের কেক 

এইতো কয় দিনের মধ্যেই বাজারে তাল উঠে যাবে। তাল কিন্তু খুবই সুসবাদু এবং মজার একটি ফল। আর বর্তমানে ঘরে ঘরে চলছে কেক বানানোর উৎসব।  তাহলে চলুন,  আজকে আমরা তাল দিয়েই বানিয়ে ফেলি খুব খুব মজার একটি কেক।

উপকরনঃ

তালের মন্ড /রস -১ কাপ,

আতপ চালের গুড়া- ২ কাপ,

 তরল দুধ- ১/২ কাপ,

বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ,

ডিম-১টা,

চিনি-২কাপ,

কোরান নারকেল- ১ কাপ,

পোলাউ চালের গুড়া-২ টেবিল চামচ,

ঘি- ১ চা চামচ

 

প্রণালীঃ

১.তালের থেকে আশ ছেকে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে কোন আশ থাকা যাবে না।

           

২.এবার তালের রসের সাথে ঘি ছাড়া সমস্ত উপকরণ মেখে ঢেকে রাখতে হবে।

৩.এভাবে ২ঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে। মিশ্রণ ফুলে উঠলে বুঝতে হবে কেক বানানোর জন্য রেডি।

৪.যেই পাত্রে কেক বানাবেন তাতে ঘি ব্রাশ করে নিতে হবে।

৫. এবার পাত্রের মধ্যে মিশ্রণ টি ঢালুন। উপরে কিছু কোরান নারিকেল দিয়ে দিন।

                                 

                              

৬. একটি বড় হাড়িতে বালু দিয়ে হাই হিটে ১০ মিনিট প্রি-হিট করে নিন। 

৭. এবার  একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর কেকের বাটিটি বসিয়ে দিন। 

                                   

৮. ৩০ মিনিট বেক করে নিতে হবে। 

৯. ৩০ মিনিট পর একটি টুথপিক দিয়ে চেক করে নিতে হবে কেক টি হয়েছে কিনা?

১০. যদি দেখা যায় এখন হয় নি,  তবে আরো দশ মিনিট  বেক করে নামাতে হবে।

১১. সুন্দর করে পরিবেশন করতে হবে  মজার এবং সুস্বাদু তালের কেক ।