ঘরে বানানো পনির রেসিপি ছবি সহ / Home made paneer recipe with pictures

ঘরে তৈরি পনির 

পনির অনেকেরই খুব প্রিয় একটা খাবার। পনির দিয়ে রান্না করা যায় পালং পনির, শাহী পনির ইত্যাদি মজার খাবার। আপনি ঘরে বসেই কিন্তু খুব সহজে বানাতে পারেন এই পনির। নিচে এর রেসিপিটি দেওয়া হল-

উপকরণ (Ingredients of making Paneer) -

১ লিটার দুধের ছানা

দেখুন- 

ছানা তৈরির পারফেক্ট রেসিপি

প্রণালি (Process of making Paneer):

১. ছানা তৈরি করবার পর গরম থাকতে থাকতেই তা একটি পরিষ্কার কাপড়ে জড়িয়ে নিতে হবে।

৩.চেপে চেপে পানি ঝরিয়ে ঐ পাতলা কাপড় দিয়ে পোটলার মত করে মুড়িয়ে বেধে নিন।

৪.এবার পোঁটলা টি পাটার নিচে অথবা ভারি কিছুদিয়ে  চাপা দিয়ে ৩-৪ ঘণ্টা রেখে দিন।

৫. এবার বের করে আনুন তাজা তাজা পনির। পছন্দ মত টুকরা করে কেটে নিন।

সংরক্ষণ –

১. ঘরে তৈরি এই পনির ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখুন ১-২ সপ্তাহ।